Siamo Aperti! Dal Martedì al Sabato Cena Domenica Pranzo

Siamo aperti! Venerdi e Sabato solo a cena Domenica solo a pranzo. Vi Aspettiamo!

Siamo aperti il giorno 25 Aprile e 1 Maggio Vi Aspettiamo!

Per Pasqua e Pasquetta Siamo Aperti! Vi aspettiamo!

FESTA DELLE DONNE! Siamo aperti solo a cena dalle ore 19.30! Vi aspettiamo!

GENTILI CLIENTI, FINALMENTE RIAPRIAMO IL 19 FEBBRAIO 2022! VI ASPETTIAMO

I nostri locali sono donati di sistemi con sanificazione continua dell'aria

Siamo chiusi dal 1 Gennaio 2022 al 28 Gennaio 2022 Rimangono aperti il B&B e Spa! Ristorante rimane chiuso per [...]

"SAN VALENTINO" Sformatino di zucchine su letto di rucola in crema di parmigiano Cuori di ricotta in crema di parmigiano [...]

Pranzo ore 12:30 Spritz di benvenuto Fagottino di bresaola con cuore di formaggio, erba cipollina, spinacino fresco, grana e noci [...]

"GRIGLIATA DI APERTURA" Antipasto Carne mista alla griglia Contorno di stagione e patate al forno Dolce, caffè e liquore

A seguito dell’entrata in vigore in tutto il territorio regionale delle nuove misure di contrasto alla diffusione del virus Covid-19 [...]

“Festa delle Dame” Bignè agli asparagi con fonduta di cipolla e zafferano Tagliatella rossa con piselli, guanciale e limone caramellato [...]

“Il verde Fiore dell’Orto”   Il Carciofo nella sua emulsione Risotto mantecato con scorza di arancia e curcuma Chitarrina pesto [...]

"Innamorati in Cantina" Coulis di pomodoro, mazzancolla e burrata Risotto mantecato con carciofi, zenzero e limone Raviolo rosso con caprino [...]

"Tartufo" Hamburger di chianina con insalata, pomodori, salsa tartufata e cipolla caramellata Risotto mantecato al pignoletto dei colli bolognesi e [...]

“L’Epifania tutte le feste porta via”   Tortino di zucca con grana e balsamico Risotto mantecato con funghi Lasagnetta della [...]

"Natività e Santo Stefano" Pane, alici, stracciatella e cime di rapa Lasagnette ai porcini Classici tortellini nel tradizionale brodo di [...]

"Vigilia" Baccalà mantecato con insalata di arance, finocchio e capperi Risotto con radicchio rosso, gorgonzola e noci Raviolo al branzino [...]

"Agrumi" Insalatina di baccalà e citronette al prezzemolo e agrumi  Risotto al parmigiano, lime e thè verde Fagottino di ricotta [...]

“dal 1000 a.c., grazie ai Maya, il CACAO” Pecorino dolce della Valsamoggia con bacon disidratato al cioccolato Risotto arancia e [...]

"Il Radicchio" Radicchio pastellato con mousse di mortadella e pistacchi Risotto mantecato con taleggio, radicchio e noci Lasagnette radicchio e [...]

"Tartufo" Tortino di zucca, parmigiano disidratato e tartufo Risotto al tartufo Raviolone ricotta, spinaci e rosso d’uovo con scorzone nero [...]

La commemorazione dei Martiri   Polenta al timo con ragù bolognese Risotto mantecato con zucca amaretti e balsamico Tagliatelle ai [...]

"Menù da brivido”   Ghost Burger Risotto delle streghe Gnocchetti sarcofago delle Mummia Costole fratturate Mostro in vasetto

"Tutti i funghi sono commestibili ma alcuni una volta soltanto” (Cit.)   Zuppetta di finferli al pomodoro rosso piccante Risotto [...]

“Sapori d’autunno”   Vellutata di zucca e castagne piccanti Ravioli di ricotta al Cabernet-Sauvignon con noci e porcini Filetto di [...]

“Solo il coltello sa cosa succede nel cuore di una zucca.” (Simone Schwarz-Bart)   Crema di zucca su cialda di [...]

“I golosi di tutte le epoche non hanno mai pronunciato il nome del tartufo senza portare la mano al cappello.” [...]

...E' tempo di vacanze! La Cantina dei Sapori resterà chiusa per ferie dal 12 al 26 Agosto compresi. Tutte le [...]

La Cantina si fa in due:   Dall’antipasto al dolce in proposta vegetariana o in note classiche.   A voi [...]

  Antipasto   Carne mista alla griglia Contorno di stagione e patate al forno   Dolce, caffè e liquore   [...]

Una serata dove l’unico vero protagonista saranno loro: gli ASPARAGI!!!   Asparago ricotta e mousse d’uovo Risotto mantecato con asparagi, [...]

Ad allietare la cena, il 10 aprile, ci saranno i "Pineda duo".   La cantante, tra le più apprezzate nel [...]

E dopo un anno di intenso lavoro... è finalmente arrivato il 1° maggio! Vieni alla Cantina dei Sapori per una [...]

:: Speciale 25 Aprile :: Vieni a trascorrere la festa della Liberazione in nostra compagnia! Ecco la nostra golosa proposta: [...]

"I Mercoledì della Cantina" iniziano il prossimo 27 marzo alle ore 20, promettendo una serie di appuntamenti in cui protagonista [...]

Ti aspettiamo per festeggiare insieme una delle più importanti ricorrenze dell'anno: Pasqua e lunedì dell'Angelo! Tortino di carciofi e mortadella; [...]

La Giornata internazionale della donna viene festeggiata l'8 marzo in quasi tutto il mondo e rappresenta un’occasione imperdibile per omaggiare [...]

"Quando incontrate la cucina emiliana fate una riverenza, ché se la merita", scrisse Pellegrino Artusi, autore del più importante libro [...]

Per il consueto menu tematico del venerdì, questa settimana ci siamo lanciati nella sperimentazione, prendendo spunto da alcuni piatti "stellati"... [...]

Il carciofo è una verdura dall'aspetto ruvido...che nasconde un cuore tenero e delicato. Spesso protagonista nella cucina mediterranea, il carciofo [...]

Questa settimana vi proponiamo un menu insolito a base di caffè, a dimostrare come questo ingrediente così diffuso nel suo [...]

La gastronomia tradizionale impone spesso sapori omologhi, accompagnamenti che si "sposano" perfettamente tra loro. Eppure molti piatti gustosi e ricchi [...]

La patata è senza dubbio uno degli alimenti più amati ed utilizzati in cucina, spesso al centro di tradizioni culinarie [...]

:: 26 dicembre, la nostra proposta per Santo Stefano :: Vellutata di ceci con code di gambero bardato con lardo [...]

L'inverno è davvero arrivato e per difendersi dal freddo, oltre a caldi maglioni, guanti e sciarpe... vi proponiamo un vero [...]

Portano colore sulle tavole invernali, oltre a una buona dose di vitamine. Ma non solo: gli agrumi arricchiscono molti piatti [...]

Varie le versioni del proverbio, tutte con un denominatore comune: il tempo della Bibiana dura quaranta giorni e una settimana, [...]

...E' tempo di vacanze! La Cantina dei Sapori resterà chiusa per ferie dal 13 al 27 agosto compresi. Tutte le [...]

Mercoledì 4 Luglio 2018 vi proponiamo un'insolita serata, all'insegna del buon cibo e della buona musica! Un dj dalle sonorità [...]

Da venerdì 1° giugno torna il nostro tradizionale venerdì alla griglia, durante il quale potrete degustare ottime grigliate di carne [...]

"È impossibile godere a fondo l’ozio se non si ha una quantità di lavoro da fare" scriveva Jerome Klapka Jerome [...]

Parmigiana di melanzane e basilico Risotto mantecato con zafferano ed erba cipollina Tortellone di ricotta con fave, guanciale e pecorino [...]

Menù di Venerdì 30 Marzo ...Rosse, profumate, buonissime: le fragole sono un ingrediente strepitoso! Questa settimana il nostro menu tematico [...]

Venerdì 16 marzo La primavera, stagione della rinascita e dell'amore, è finalmente alle porte! Ecco una proposta con ingredienti di [...]

Menù del 1° Aprile Soffice di patate con mortadella e formaggio Risotto mantecato con carciofi e limone Tortelloni di ricotta [...]

La Festa della Donna, celebrata ogni 8 marzo in tutto il mondo, è la giornata in cui ricordare le conquiste [...]

Celebriamo le donne "La cucina è donna, la cucina nasce dalle donne. Poi sono arrivati gli uomini e hanno rovinato [...]

Venerdì 16 febbraio, portiamo in tavola gli agrumi! Baccalà su crema di ceci e zenzero con skin di cedro Risotto [...]

Speciale San Valentino Per un San Valentino davvero speciale regala alla tua dolce metà una cena a lume di candela! [...]