Per il consueto menù tematico del venerdì, il nostro chef propone una serata interamente dedicata alla versatilità e bontà del carciofo, a buon diritto considerato ..il re dell’orto!
Rocher di burrata, carciofi e olive
Risotto zola, carciofi e germogli vivi
Tagliolino carciofi, pecorino e acciughe
Galletto bardato ai carciofi croccanti
Dolce a cucchiaio
