“dal 1000 a.c., grazie ai Maya, il CACAO”

Pecorino dolce della Valsamoggia con bacon
disidratato al cioccolato

Risotto arancia e cioccolato
Tagliatella con cacao, noci e gorgonzola

Filettino di maiale con pere e cioccolato piccante

Tenerina al cioccolato con mascarpone al metodo antico