27 marzo, inauguriamo i Mercoledì della Cantina!
"I Mercoledì della Cantina" iniziano il prossimo 27 marzo alle ore 20, promettendo una serie di appuntamenti in cui protagonista assoluta è la musica di [...]
Pasqua e Lunedì dell’Angelo, la nostra proposta
Ti aspettiamo per festeggiare insieme una delle più importanti ricorrenze dell'anno: Pasqua e lunedì dell'Angelo! Tortino di carciofi e mortadella; Risotto mantecato asparagi e limone; [...]
Venerdì 8 marzo: viva le donne!
La Giornata internazionale della donna viene festeggiata l'8 marzo in quasi tutto il mondo e rappresenta un’occasione imperdibile per omaggiare il genere femminile, ricordando le [...]
5 marzo: il nostro Grosso Grasso martedì!
Il Martedì grasso conclude la settimana (grassa!) di Carnevale, festa dalle origini antichissime celebrata nei paesi di tradizione cattolica, durante la quale hanno luogo parate [...]
Venerdì 1° marzo: rivisitiamo la cucina emiliana
"Quando incontrate la cucina emiliana fate una riverenza, ché se la merita", scrisse Pellegrino Artusi, autore del più importante libro di gastronomia italiano: "La scienza [...]
Venerdì 22 febbraio: una “Cena Stellata”
Per il consueto menu tematico del venerdì, questa settimana ci siamo lanciati nella sperimentazione, prendendo spunto da alcuni piatti "stellati"... Carciofo fritto, mousse d’uovo e [...]
Giovedì 14 febbraio, speciale San Valentino
Cosa c'è di meglio di una cena a lume di candela per festeggiare San Valentino? Noi ci mettiamo candele e menu... Voi non dimenticate il [...]
Venerdì 8 febbraio: Carciofo mon amour
Il carciofo è una verdura dall'aspetto ruvido...che nasconde un cuore tenero e delicato. Spesso protagonista nella cucina mediterranea, il carciofo è senz'altro un ingrediente molto [...]
Venerdì 1 febbraio, un menu a base di caffè!
Questa settimana vi proponiamo un menu insolito a base di caffè, a dimostrare come questo ingrediente così diffuso nel suo utilizzo classico possa divenire molto [...]
Venerdì 25 gennaio: contrasti in tavola
La gastronomia tradizionale impone spesso sapori omologhi, accompagnamenti che si "sposano" perfettamente tra loro. Eppure molti piatti gustosi e ricchi di personalità nascono proprio dallo [...]