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La Giornata internazionale della donna viene festeggiata l'8 marzo in quasi tutto il mondo e rappresenta un’occasione imperdibile per omaggiare il genere femminile, ricordando le [...]

"Quando incontrate la cucina emiliana fate una riverenza, ché se la merita", scrisse Pellegrino Artusi, autore del più importante libro di gastronomia italiano: "La scienza [...]

Per il consueto menu tematico del venerdì, questa settimana ci siamo lanciati nella sperimentazione, prendendo spunto da alcuni piatti "stellati"... Carciofo fritto, mousse d’uovo e [...]

Il carciofo è una verdura dall'aspetto ruvido...che nasconde un cuore tenero e delicato. Spesso protagonista nella cucina mediterranea, il carciofo è senz'altro un ingrediente molto [...]

Questa settimana vi proponiamo un menu insolito a base di caffè, a dimostrare come questo ingrediente così diffuso nel suo utilizzo classico possa divenire molto [...]

La gastronomia tradizionale impone spesso sapori omologhi, accompagnamenti che si "sposano" perfettamente tra loro. Eppure molti piatti gustosi e ricchi di personalità nascono proprio dallo [...]

La patata è senza dubbio uno degli alimenti più amati ed utilizzati in cucina, spesso al centro di tradizioni culinarie popolari, grazie alle sue origini [...]

:: 26 dicembre, la nostra proposta per Santo Stefano :: Vellutata di ceci con code di gambero bardato con lardo di colonnata, Risotto mantecato con [...]

L'inverno è davvero arrivato e per difendersi dal freddo, oltre a caldi maglioni, guanti e sciarpe... vi proponiamo un vero e proprio comfort-menu capace di [...]